Gasificado - Vino al que se le ha añadido anhídrido carbónico para asimilarlo al vino de aguja natural.

Generoso - Tomado en pequeña cantidad, este vino "entona", produce una sensación de bienestar, de calorcillo en el estómago.

Geranio - Vino que ha sido tratado con ácido sórbico, transmitiendo el aroma y gusto a geranio.

Gewürztraminer - Cepa para la producción de vinos blancos. De origen Alemán, genera un vino de mucho cuerpo y aromático.

Glicérico - Vino con el justo contenido en glicerina, de un paso por la boca suave y untuoso.

Goloso - Vino con azúcares residuales levemente elevados.

Grado alcohólico - Es la graduación alcohólica de un vino y que indica el porcentaje de alcohol contenido. Cuando se dice que tiene 11º significa que tiene un 11 % de alcohol.

Grados Beaumé - Unidad que mide la riqueza en azúcar del mosto en función de su densidad.

Gran reserva - Apelativo de los vinos criados por largos períodos en barricas de roble y botella. Dependiendo de la zona la crianza debe ser de 3 años en adelante.

Graso - Vino de tacto untuoso.

Grueso - Vino ordinario, de mucho color y robusto.

Guinda - El color que se situaría entre el tinto y el rosado.