Características

Pronunciación: Malbéc.

Apariencia: Estructura vigorosa, vinoso.

Nariz: Aroma frutado intenso.

Gusto: Suave, pronunciado sabor frutado.

Antecedentes

Participa, conjuntamente con el Cabernet Sauvignon y el Merlot, en la composición varietal de los renombrados vinos, con apelación de origen controlado de Saint Emilion y Graves, en la región de Burdeos, en el sudoeste francés.

El cepaje y sus uvas

Es un cepaje bastante vigoroso y produce moderadamente unos 140 a 150 quintales por hectárea. Sus racimos son de tamaño mediano, ligeramente sueltos y sus uvas pequeñas a medianas, un poco más grandes que las de Cabernet Sauvignon, redondas, negras y pulposas.

Evaluación

Es uno de los preferidos entre los consumidores de vinos tintos suaves. Es rico en taninos y color y admite ser consumido joven.

Usos

Puede ser servido con todo tipo de carnes rojas asadas. Es conveniente tomarlo a temperatura ambiente, aunque hay quienes disfrutan de su intenso sabor frutado, bebiéndolo frío y hasta con hielo granizado a manera de cocktail. Es aconsejable retirar el corcho y dejarlo respirar durante media hora, antes de servirlo.

Tamaño de los Envases

En cajas de 6 y 12 botellas, de 750 centímetros cúbicos cada una.