Las mejores recomendaciones para los vinos portugueses sólo pueden encontrarse en el mismo Portugal. Ningún otro país del mundo tiene una gama de vinos campestres tan satisfactoria y sin complicaciones. En los bares y restaurantes de todo el país, el vino ordinario que se sirve es, seguramente, mejor y más barato que sus equivalentes de cualquier otro país productor. Incluso fuera de Portugal resultan muy baratos, pero muy pocos de ellos logran abrirse camino de la exportación.  Ello se debe a que muchos de sus caldos, no soportan los viajes ni el añejamiento, y en parte también a que el negocio del vino, en los grandes países importadores, acusan mucha parsimonia en la aceptación de los caldos portugueses.

El "Vinho verde" no es "verde" por su color, sino por su edad. Se embotella y se pone a la venta muy joven, y es ligeramente espumoso, porque termina de fermentar en la botella.

Los vinhos verdes blancos son muy sencillos, pero existen centenares de ellos, y sólo unos pocos de entre los más elaborados llegan a salir de Portugal.

Son vinos excelentes para el consumo diario y muy fáciles de beber. Los tintos (la mayoría de los vinhos verdes lo son) resultan ser unos vinos bastante extraños: su aspecto es como un zumo de frambuesa espumoso, y su sabor no es muy distinto, además.

Los mejores blancos de Portugal son los llamados maduros. Suelen conservarse un par de años en barril y se les dispensan muchos cuidados. Los mejores son los de Bucelas y de Dao, pero al comprarlos hay que fijarse bien en las marcas.

El mejor tinto portugués es el Colares, vino muy oscuro y de vida excepcionalmente larga, que tiene algunas de las cualidades del buen clarete, aunque en realidad no se parece.

El tinto portugués mejor conocido fuera de Portugal, y el más de fiar para el consumo diario, es el Serradayres, que es tan bueno como el Dao.

Lamentablemente, los mejores vinos portugueses lo mismo que los peores, no suelen exportarse, así que los "reservas" verdaderamente finos, blancos o tintos, son difíciles de encontrar.